Vaření

Mrkev a koření muffiny, streusel obloha

příprava: 15 minut
vaření: 20 minut
Dělá 12 muffinů

přísady

streusel

  • 2 lžíce. univerzální mouka
  • 1c. tmavě hnědý cukr, zabalený
  • 1 1/2 lžičky. máslo, roztavené

Muffin těsto

  • 430 ml (1 3/4 šálku) univerzální mouky
  • 1 1/2 lžičky. prášek do pečiva
  • 1/2 c. jedlá soda
  • 1 1/2 lžičky. skořice
  • 3/4 c. mletý zázvor
  • 1/4 c. lžička nové koření
  • 1/4 c. sůl
  • 2 vejce
  • 2/3 šálek (160 ml) řepkového oleje
  • 125 ml (1/2 šálku) podmáslí
  • 1/2 šálku (125 ml) cukru
  • 1/4 šálek (60 ml) tmavě hnědý cukr, zabalený
  • 2 lžíce. vanilkový extrakt
  • 500 ml (2 šálky) mrkve, strouhané
  • 2 lžíce. dýňová semínka

příprava

Předehřejte troubu na 190 ° C (375 ° F). Do každé dutiny 12-jamkové muffinové pánve vložte papírový kelímek.

  1. Pro přípravu streuselu: v malé misce smíchejte mouku a hnědý cukr. Přidejte máslo a smíchejte s rukama, dokud přípravek nebude drobivý. Book.
  2. Pro přípravu muffinového těsta: Ve velké misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, koření a sůl. Ve středně velké misce poražte vejce olejem, podmáslí, cukrem, hnědým cukrem a vanilkou. Přidejte do suchých přísad a míchejte, nic víc. Přidejte mrkev a zamíchejte.
  3. Těsto rozprostřete do šálků. Zdobíme dýňová semínka a streusel. Pečeme, dokud se párátko vložené do středu muffinu nevyčistí, 18 až 20 minut. Nechte vychladnout ve formě po dobu asi 10 minut. Odformujte a podávejte muffiny ještě horké.

varianta

Mrkvový chléb, krémový sýr poleva

Předehřejte troubu na 175 ° C (350 ° F). Nastříkejte 9 x 5 palcový (23 x 13 cm) pekáč s olejem. Postupujte podle pokynů pro recept na mrkev muffin, ale bez streusel. Těsto nalijte do pánve na pečení a pečte, dokud nebude párátko vložené do středu chleba čisté, 50 až 60 minut. Nechte vychladnout ve formě po dobu 10 minut. Odmontujte a nechte vychladnout úplně. Mrazení: V misce porazte 60 ml (1/4 šálku) změkčeného smetanového sýra s 1 šálkem (250 ml) moučkového cukru, přidejte najednou 1/2 šálku (125 ml) až do příprava je lehká. Přidejte 1/4 lžičky. vanilkový extrakt porážkou. Rozetřete na chlazený chléb a ozdobte dýňovými semínky.

Přečtěte si také: Brunch se objevuje v 15 receptech