Režim

Jak snížit svůj účet za potraviny

Obraťte se na oběžníky

Ne méně než 72% Quebecers používá prostředky, jako jsou letáky snížit své náklady na potraviny, podle Quebec ministerstva zemědělství, rybolovu a potravin (MAPAQ). Chytrý zvyk, ale stále musí být strategický. Obecně se propagace produktu opakují každých 8 až 12 týdnů. Proto odpovídajícím způsobem upravíme jeho nákupní seznam. Například si vyhrazuje své oblíbené obiloviny, aby se udržely až do dalšího zůstatku. "Studiem letáků nakonec poznáme ceny a zjistíme snadnější falešné propagační akce, které nabízejí úspory jen několika centů," říká odbornice na výživu Julie Poirierová z Bouffe-Action Rosemont v Montrealu. Další detaily, které je třeba si pamatovat, jsou většinou na prvních stranách letáku.

Použijte mobilní slevové aplikace

Mnoho aplikací pro chytré telefony a tablety nabízí zajímavé akce. Některé, jako například PJ Grocery a Reebee, kombinují letáky ze všech oblíbených nákupních míst uživatele, z nichž si uživatel může vytvořit seznam potravin na základě slev, které ho zajímají. Zweet vám umožní získat peníze zpět s nákupem vybraných produktů z jakéhokoliv obchodu a společnost Eatizz nabízí slevy na poslední chvíli na potraviny podléhající rychlé zkáze v partnerských obchodech (pekárny, řeznictví, kuchaři ...) v blízkosti. od lovce.

Nepřekračujte plán

Je to dobrý nápad naplánovat jídlo, aby se zabránilo zbytečným nákupům, "ale někdy plánujete příliš mnoho," poznamenává Edith Lancetová, odbornice na výživu a blog. Nutritonic, "V týdnu jsou překvapení, že nám může docházet čas, a tak ztrácíme jídlo, lépe si ponecháme určitou flexibilitu a dny dovolené, abychom vyprázdnili chladničku." "touski" (vše, co zbývá) je také vynikající způsob, jak snížit účet za potraviny.

Přečtěte si také: 12 tipů, jak ušetřit, trochu, hodně, hodně!

Přehrávání DJ

Nasazujeme sluchátka a vybereme playlist s rychlou tempo hudbou, když jdeme uličkami. Tempo ovlivňuje čas, který strávíme v místě prodeje, částku, kterou utratíme, a informace, které uchováváme. Pomalá hudba s nízkou hladinou hluku, jako je tomu v obchodech s potravinami, má za následek, že nás trvá déle nakupovat a povzbuzuje nás k tomu, abychom utratili více, podle studie burgundské školy podnikání. Naopak bychom se pohybovali rychleji a kupovali méně rytmické hudby.

Koupit, jak jdete

To může být moudré nakupovat častěji než nakupovat najednou, říká Edith Ouellet. V souladu se slevami dokážeme připravit potraviny, které nespadají pod zkázu, a vrátit se do potravinářského skladu podle jeho potřeb, uskladnit na čerstvých produktech. Je tedy méně pravděpodobné, že budeme plýtvat potravinami, protože jsme neměli čas je vařit.

Foto: stocksy / pietro karras

Vyhněte se zpracovaným produktům

Nákup zpracovaných produktů zvyšuje účet - jsou často nadbytečné. Jak zjistit, zda je produkt zpracován? "Když nepoznáme původní potraviny, říká francouzský Anthony Fardet, PhD ve výživě a autor knihy." Zastavte ultra zpracované potraviny! (Thierry Souccar Editions). V případě připravených potravin, které rozpoznávají potraviny, pokud nemůžete najít většinu složek, které je skládají v kuchyni a balení je velmi atraktivní, je to také zpracované potraviny. "Tyto potraviny jsou nejčastěji umístěny ve středu obchodu s potravinami. Můžete cvičit a pokusit se nakupovat, aniž byste se pustili do těchto uliček. Mělo by se nacházet na periferii všech potravin potřebných k vaření. výjimky.

Jezte místní a sezónní

Neustále nám říkáme, ale tento způsob konzumace by měl být zakotven v našich zvyklostech, považuje Edith Ouellet. Sklizeň hojnost v létě a na podzim, a obrátit se na kořenovou zeleninu v chladném období. A koupit místní. Je to dobré pro ekonomiku zde, šetrné k životnímu prostředí, často chladnější a levnější, kvůli nižším přepravním nákladům.

Vyberte si značky domů

Domácí značky obchodů s potravinami jsou srovnatelné s velkými národními značkami. Často se liší pouze etiketa, protože výrobky jsou vyráběny ve stejných továrnách. Máme stejnou kvalitu za mnohem levnější, mimo jiné díky lehčím marketingovým nákladům.

Vaření luštěnin a tofu

V posledních 10 letech vzrostly ceny hovězího a vepřového masa o více než 60% a ceny kuřat o 39%. Chcete-li snížit svůj účet za potraviny, můžete změnit svůj jídelníček tím, že začnete používat náhražky masa, jako jsou tofu nebo luštěniny. Ne amatér z těchto komodit? Odborník na výživu Julie Poirierová navrhuje, aby byly tyto pokrmy postupně přidávány do našich pokrmů a smíchány s porcí masa. Můžete například míchat část mletého hovězího masa s kouskem rozpadlého tofu v omáčce ze špaget za stejně vynikající výsledek za zlomek ceny.

Hrát strategii

Marně šetřit peníze, obchody s potravinami soutěží vynalézavost, aby nás utratit. Vědět, jak rozpoznat pasti, jsme raději vyhnout se pokušení ... a zbytečným výdajům. Maryse Côté-Hamel, odborná asistentka spotřebitelských věd na univerzitě v Lavalu, studuje obchodní strategie. Podle ní je spotřebitel přehnaný. "Chceme obsadit naše smysly a snížit naši schopnost soustředit se," říká. Jakmile vstoupíte do obchodu s potravinami, lahodná vůně kuřete jde nahoru do nozder. Pokud je rotisserie často umístěna v blízkosti vchodu, není to náhoda. To je otevřít naši chuť k jídlu.

Viz také: 15 tipů pro snížení odpadu

Náhodné, rozložení výrobků na policích? Rozhodně ne. Značky platí za jejich výrobky umístěné na úrovni očí. Čím více je obilný box ve středu našeho zorného pole, tím vyšší je cena. Proto hledáme vyšší nebo nižší, abychom nalezli levnější výrobky, s výjimkou těch pro děti, které jsou jasně viditelné pro malé spotřebitele. K těmto taktikám se přidává velikost koše s potravinami, která je vždy větší, musí být naplněna více, nebo automatické zavlažovací systémy, které činí ovoce a zeleninu atraktivnější.

Oblíbené řezy a méně nákladná masa

Jsme z neohroženého masožravého druhu? Obracíme se na cenově dostupnější kusy masa. Maso, které se vaří, například vepřová panenka nebo hovězí kostky, připravuje chutná jídla za nižší cenu. Vzhledem k tomu, že se snáze skladují a zahřívají, mohou být připraveny ve velkém množství a zmrazeny. Od jednoho masa k druhému se ceny také velmi liší. Pro ekonomické grilování dáváme přednost hovězímu vepřovému masu, které je ochuceno kořením a bylinkami.

Snižte plýtvání potravinami

Úspora 1 600 dolarů ročně je snadnější, než si myslíte: prostě eliminovat plýtvání potravinami. Tato částka představuje průměrnou hodnotu na rodinu potravin hozenou každý rok v zemi, uvádí studii poradenské firmy Value Chain Management International. 30% až 50% potravin je zbytečných na světě! Pohroma, která je drahá pro peněženku a planetu. "Neuvědomujete si, kolik úsilí musíte vyprodukovat jídlo, když si v obchodě s potravinami koupíte pokrm z rajčat, je méně obtěžující, když si jich vezmeme několik, než kdybychom měli potíže s K jejich pěstování dochází k naprostému rozpojení s produkcí potravin, “říká Bernard Lavallée, odborník na výživu a autor Zachraňte planetu najednou (Publikace La Presse). Ve své knize navrhuje některé způsoby, jak omezit tento odpad. Nejprve si vybereme formáty přizpůsobené jeho potřebám. Pro pár, megapolis majonézy je pravděpodobné, že vyprší polovina plná. Dbáme také na to, aby byla lednice udržována na správné teplotě (kolem 4 ° C), aby se zabránilo šíření mikroorganismů, které předčasně degradují potraviny. A protože jídlo nemůžeme zmrazit podruhé, ujistěte se, že jídlo v jednotlivých porcích zabalíme.

Také si přečtěte: 10 potravin, které můžete vložit do košíku s potravinami

Připravit unavené potraviny

Odvážíme se vařit jídlo na konci života, trochu zpevněné nebo uschlé. Navzdory jejich špatnému vzhledu si zachovávají všechny své živiny. Pokud jejich struktura není na prvním místě, chuť je vždy na setkání. "Kuchařův nůž a prkénko jsou nejsilnější zbraně proti plýtvání potravinami," říká Bernard Lavallée. Hnědá jablka lze použít pro kompoty, změkčenou zeleninu pro polévky nebo rozpadlý suchý chléb pro domácí strouhanku. Odborník na výživu také nabízí, aby listy a stonky mnoha zeleniny, jako jsou brokolice stonky, které mohou být použity v polévce, a mrkev topy, které jsou připraveny v pesto.

Použijte zmrazení

Zmrazení je naším nejlepším spojencem, který snižuje množství odpadu a šetří peníze. "Neváháme dát do mrazničky zbývající víno v zásobnících na ledové kostky, aby se ochlazily budoucí pokrmy a dokonce i tvrdé sýry strouhané na gratinech," navrhla Marie-Michelle Garon, herečka, hostitelka a spoluautorka knihy Zlomená krusta (Vůně inkoustu) a Krásné, dobré, levné (Publikace La Presse). Další trik k přijetí: obnovit zeleninové slupky a maso kosti, které jsou zmrazené v resealable tašky připravit domácí vývar.

Foto: ISTOCK.COM/CHRISTIAN FISHER

Cook ve skupině

Chcete-li vařit 20 jídel pouze 20 dolarů? Ano, ano, může to být při vaření s rodinou, přáteli nebo kolegy. Seskupování dohromady spojuje čas, peníze a znalosti pro přípravu úsporných a pestrých jídel. Pokud nás tento vzorec zajímá, můžeme se také připojit k jedné z 1 382 společných kuchyní Regroupement des kardins collectives du Québec (www.rccq.org). Dobrý nápad pro lidi žijící osamoceně.

Udělej si jeho účty

Quebeckers utratí průměrně $ 9,700 ročně na potravinářských výrobcích, což představuje asi 12% ročního rozpočtu domácnosti, podle MAPAQ. "Mnozí lidé ale nevědí, kolik peněz utratí za potraviny, například mohou odhadnout své celkové nákupy za 600 dolarů měsíčně, zatímco místo toho utratí 1 000 dolarů," říká. Olga Cherezová, poradkyně pro rozpočet, Asociace domácích ekonomických družstev (ACEF) východně od Montrealu. V pravý čas doporučuje, aby všechny náklady spojené s nákupem potravin byly zapsány na seznam nebo do tabulky za měsíc. Pak můžeme rozpočet vyrovnat realističtěji.

Přečtěte si také: 4 druhy potravin, které mohou být vařené zmrazené

Platba v hotovosti

Chcete-li držet krok s vaším rozpočtem, kreditní karty a debetní karty jsou ponechány doma tím, že přinášejí pouze hotovost, podle částky, kterou jsme nastavili. Jednoduché, ale efektivní. Nemůžeme podlehnout nákupům impulsů a budeme muset učinit rozhodnutí odstraněním zbytečných. Olga Cherezova nabízí to, kdo chce rychle snížit své náklady. Jakmile znáte své potřeby lépe a co jste ochotni zaplatit, můžete si vyvést své bankovní karty.

Udržujte občerstvení v rezervě

Zásadní pravidlo pro malý účet: nikdy nedělejte svůj trh hladový. "Doporučuji si vzít svačinu dříve, tucet mandlí může dělat velmi dobře, zvláště pokud děláte nakupování s potravinami po práci, čas, kdy je hlad často přítomen," říká Edith Ouellet. Udržujeme malé občerstvení v kabelce nebo v autě, jako jsou ořechy, měkké tyčinky nebo sušenky.

Zaměřte se

Držet se svého seznamu potravin a nepozorovat, "musíme pochopit, co nás ovlivňuje," říká Maryse Côté-Hamel, odborná asistentka spotřebitelské vědy na Laval University. „Jeden se například vyhne tomu, že půjde do supermarketu, když je člověk unavený, radí specialistovi, protože člověk se bude snažit vrátit energii sobě samému.“ Jedno privileguje okamžiky, kdy je ridership nižší, než aby se soustředil na své nákupy. být méně stimulován. Také si vybíráme, s kým jdeme. Návrh zákona může rychle vzrůstat, pokud se navzájem vzdáme touhy: nejmladšího, kdo chce ve své škole tak populární nové sušenky, teenagera, který se dívá na připravená jídla na přepážce zmrazených ...

Společnost Montreal Diet Dispensary, komunitní organizace, která poskytuje nutriční a sociální podporu těhotným ženám v nouzi, odhadla průměrné minimální náklady na výživnou stravu na 8,49 USD na osobu a den pro čtyřčlennou rodinu. S cílem pomoci spotřebitelům nalézt nejhospodárnější potraviny zveřejňuje organizace pravidelně aktualizovaný seznam referenčních cen.

Obrázky: ISTOCK.COM/BACK ČERNÁ (MLÉKO), TOMAS MINA (BUTTER), FCAFOTODIGITAL (hovězí a hovězí), PHATISAKOLPAP (CHICKEN), SEZERYADIGAR (THON), ALExSTAR (APPLE), CHENGYUZHENG (CARROTS), FLOORTJE (MACARONI), DIMITRIS66 (LENTILS).