Vaření

Teplý salát izraelského kuskusu

příprava: 15 minut
vaření: 15 minut
Dělá 1,5 litru (6 šálků) nebo 8 až 10 porcí

přísady

  • 625 ml (2 1/2 šálky) cherry rajčátek, nakrájíme na polovinu nebo tři
  • 4 zelené cibule, jemně nasekané
  • Sůl a čerstvě mletý pepř
  • 660 ml (2 2/3 šálků) bujónu
  • 500 ml (2 šálky) Izraelský kuskus
  • 1/4 šálek (60 ml) olivového oleje
  • 1/3 šálku (80 ml), mletá, nasekaná
  • 2 lžíce. citronová šťáva

instrukce

  1. Ve velké misce dejte rajčata a zelenou cibuli. Sůl a pepř.
  2. V pánvi nad vysokým teplem přiveďte vývar do varu. Přidejte izraelský kuskus a vařte zakryté, přes střední teplotu, až do jemné nabídky a vývar se absorbuje asi 10 minut. Přidejte olivový olej a nechte vychladnout po dobu 10 minut před převedením do mísy z rajčat. Přidat mátou a citronovou šťávu. Sůl a pepř. Dobře promíchejte. Upravte koření podle chuti. Podáváme teplý salát. To může také být chlazený a sloužil studený.

Chcete-li číst také: Sendvič s malinovou zmrzlinou