Vaření

Quinoa salát se severní krevety a koriandrem

Pin
Send
Share
Send
Send


Příprava: 15 minut
Doba vaření: 15 minut
Čekací doba: 10 minut
Dělá 4 porce

přísady

  • 250 ml (1 šálek) bílého quinoa
  • 125 ml (1/2 šálku) pomerančové šťávy
  • 375 g (2 1/2 šálků) severní krevety
  • 1/2 červená paprika, jemně nasekaná
  • 3 zelené cibule, tenké plátky
  • Čerstvý koriandr podle chuti, hrubě nasekaný nebo estragon * čerstvý, některé nasekané prameny
  • 2 lžíce. limetková šťáva nebo citronová šťáva
  • 2 lžíce. extra panenský olivový olej
  • Sůl a pepř
  • Salát nebo špenát (volitelné)

příprava

  1. Quinoa důkladně opláchněte, dokud není voda čistá. Kanalizace. V pánvi dejte quinoa, pomerančový džus, 375 ml vody a štipku soli. Zakryjte a přiveďte k varu. Ponořte se na mírném ohni asi 15 minut nebo dokud se kapalina nevstřebá. Nechte stát 5 až 10 minut. Rozložte quinoa na talíř a nechte vychladnout.
  2. Ve velké misce kombinujte quinoa, krevety, pepř, zelenou cibuli, koriandr, limetkovou šťávu a olivový olej. Ochutnejte solí a pepřem. V případě potřeby podáváme na listech listového salátu nebo mladého špenátu.

Viz také: Northern Shrimp 101

Pin
Send
Share
Send
Send