Vaření

Karamelová lepkavá zmrzlina

Pin
Send
Share
Send
Send


Zmrzlina s lepkavá karamelka

ČTĚTE:Čokoládová lísková zmrzlina

přísady

  • 1 plechovka 300 ml slazeného kondenzovaného mléka
  • ½ šálku (125 ml), rozmělněné, jemně nasekané
  • 250 ml (1 šálek) smetany 35%

ČTĚTE:Javorová zmrzlina

instrukce

  1. Odstraňte štítek z krabice slazeného kondenzovaného mléka. Umístěte plechovku (bez otevření) do pomalé nádoby na sporák a nalijte vodu tak, aby plechovka byla zakryta 2,5 cm. Pomalý sporák přikryjte a vařte při vysoké teplotě po dobu 4 hodin.
  2. Vypněte pomalý vařič a nechte nádobu odpočívat, dokud nebude úplně vychladlá. Je důležité, abyste krabici neotevřeli, dokud nebude úplně chladný.
  3. Otevřete krabici a odstraňte 1/4 šálku dulce de leche, Zbytek nechte vychladnout pro jiné použití.
  4. Ve středně velkém hrnci nad vysokou teplotou přiveďte data do varu s ¼ šálkem vody, dokud nebudou čištěny a voda nebude absorbována po dobu 5 až 7 minut. Chladničky až do data jsou úplně zima.
  5. Ve středně velké misce, za použití elektrického mixéru nastaveného na střední rychlost, smetejte smetanu, dokud nevytvoří měkké vrcholy, 2 až 4 minuty.
  6. Snižte rychlost mixéru na minimum a přidejte ¼ šálek dulce de leche a data poražením, dokud není přípravek homogenní. Směs bude hladká a lehká.
  7. Nalijte směs do vzduchotěsné nádoby. Zmrazte, dokud zmrzlina nebude pevná, 6 hodin.

ČTĚTE:Maraschino zmrzlina

Pin
Send
Share
Send
Send