Vaření

Star sušenky se skořicí

Pin
Send
Share
Send
Send


Příprava: 25 minut
Doba vaření: 7 minut na dávku
Čekací doba: 1 hodina
Dělá asi 36 cookies

přísady

  • 325 g (2 1/2 šálky) univerzální mouky
  • 1c. prášek do pečiva (prášek do pečiva)
  • 1c. skořice
  • 1/4 c. muškátový oříšek
  • 1/4 c. zemní hřebíček
  • 1/2 c. sůl
  • 180 g (3/4 šálku) nesoleného másla při teplotě místnosti
  • 210 g (1 šálek) cukru
  • 2 vejce
  • 1c. extrakt rumu

příprava

  1. Ve středně velké misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, koření a sůl. Ve velké misce, s použitím středně vysoké rychlosti šlehače, porazit máslo s cukrem až do pěny, asi 3 minuty. Přidávejte vajíčka a rumový extrakt při mletí. Postupně přidávejte suché přísady, bijete, dokud je těsto ani ne, nic víc. Vytvořte kuličku a pak těsto rozdělte na dvě části. Tvarujte každý na disk a zabalte odděleně plastovým obalem. Chladíme, dokud není těsto pevné, 1 hodinu až 1 hodinu 30 minut. (Lze skladovat po dobu 1 měsíce v mrazničce a nechat před rozmrazením v lednici přes noc)
  2. Předehřejte troubu na 190 ° C (375 ° F). Řádek dva velké plechy s pečící papír (pergamen).
  3. Na lehce pomoučeném pracovním povrchu, s použitím pomoučeného válečkového válečku, vyvrtejte kotouč na těsto o tloušťce 0,3 cm. Vystřihněte frézou o průměru 7,5 cm (3 palce). Soubory cookie umístěte na talíř, rozteč je 5 cm (2 palce).
  4. Pečeme ve středu trouby, jednu desku najednou, dokud okraj sušenek nezhnědne, 7 nebo 8 minut. Nechte vychladnout na desce po dobu 5 minut. Soubory cookie umístěte na stojan a nechte je vychladnout. Opakujte se zbytkem těsta. Shromáždit všechny kousky těsta a vytvořit disk. Chladíme, dokud není těsto pevné. Chcete-li snížit znovu, řez s cookie cutter a vařit. V případě potřeby ozdobte polevou. Tyto cookies jsou skladovány po dobu 1 týdne při pokojové teplotě ve vzduchotěsném obalu.

Viz také: Doutníky se zázvorem

Pin
Send
Share
Send
Send