Vaření

Ochucená másla, která se dostanou mimo obyčejné

Máslo s citronovým confit a estragon

V misce dobře promíchejte 1/2 lb. polosolené máslo, při pokojové teplotě, 1/4 šálku kandovaný citron - slupka, nakrájíme na kostičky - a 1 polévková lžíce. lžícečerstvý estragon, jemně nasekané.

Máslo s limetkou a kmínem

V misce smíchejte 1/2 šálku sladké máslo při pokojové teplotě, 1 lžička. čaj prášková kmín, 1c. lžíce limetková šťáva a 1/2 c. čaj vápna kůra strouhaný.
Ideální na rybí, kuřecí a vepřovou panenku.

Tyto lahodné másla uchovávají 5 dní v chladničce a 1 měsíc v mrazáku ve vzduchotěsném obalu. Prezentujte je tak, jak jsou, nebo v řezech. Za tímto účelem mohou být nejprve tvarovány do válce z plastové fólie nebo hliníkové fólie pomocí uzlů.

Chcete-li číst také: Chaï horké máslo